Tag-Archive for » Kari AYam «

Kari Ayam
Kari ayam.

Bahan:
1 ekor    ayam, potong 10 bagian
500 ml   santan kental
500 ml   santan cair
4 lbr      daun jeruk
2 sdm    air asam jawa
5 buah   bawang merah, iris halus
2 siung   bawang putih, iris halus
3 sdm    minyak
Haluskan:
100 gr    cabai merah
10 buah  bawang merah
4 siung    bawang putih
2 sdm     ketumbar
1 sdt       jintan putih
1 sdt       jintan manis
½ buah   pala
4 cm       kayumanis
2 buah    bunga lawang
1 cm       jahe
4 buah    kapulaga

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris dan bawang putih sampai harum, masukkan bumbu halus dan daun jeruk, masak sampai bumbu matang.
2. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna, tambahkan santan cair, masak sampai bumbu meresap ke dalam ayam dan kuah tinggal setengahnya.
3. Tambahkan santan kental dan air asam, masak sampai semua bahan matang.

(Resep: Ny. Mariana, Kedai Roti Jala, Jl. Padang Panjang no. 4, Jak-Sel/Nuraini W./NOVA)

Category: Resep masakan  Tags:  One Comment