Hacked By TeaM_CC :: 0x0 WAS HERE
Your Security breached ….
No security is perfect
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1、如果想改变命运，最重要的是改变自己…在相同的境遇下，不同的人会有不同的命运。一个人的命运不是由上天决定的，也不是由别人决定的，而是自己。一个人若想改变自己的命运，最重要的是要改变自己，改变心态，改变环境，这样命运也会随之改变。
2、改变命运，先要改变内心…想改变自己的命运固然是件好事，但不可只追求表面形式上的改变，应该先要改变自己的内心。只有改变了自己的内心，才能真正地改变自己的命运，否则只能是越改变命运越坏。
3、有什么样的看法，往往就会有什么样的命运…在每个人的一生中，都有很多次可以改变自己命运的机会，是往好的方面改变，还是往坏的方面改变，完全有赖于一个人对当时情形的认识。
4、用正确的方式审视自己，一切都会改变的…如果总是顾影自怜，孤芳自赏，其结果就是你走不进别人的心里，别人也走不进你的心里。只要用一种正确的方式审视自己，生活将变得轻松愉快，事业将变得一帆风顺，而且一切都会改变的。
5、习惯都是自己养成的，我们有能力改变它…我们常常做一件事就会成为习惯，而一旦形成习惯，它就会控制我们。但是我们，每个人也有一股不小的缓冲能力。我们既然有能力养成习惯，当然也有能力去除我们认为不好的习惯。
6、很多事情的结局，往往在一念之间就已决定了…人生有时不是很奇怪，很多事情在一开始就已经决定了结局，这完全是当时的一念之间的认识所造成的。所以，在遇到决定命运的大事时，不要仓促做决定，应该多想想。
7、要想获得果实，就必须先播种…一分耕耘，才能有一分收获。我们只有脚踏实地的付出努力，才能改变命运，才能过上幸福美满的生活。
8、求人不如求己，靠自己才能拯救自己…寻求别人的帮助，解决问题固然可以轻松一些，可这并不是长久之计，因为别人可能帮你一时，但帮不了你一世。况且，求人也不是件容易的事。所以，在遇到困难时，不要轻易去求人，要知道，求人不如求已，靠自己才能拯救自己。
9、只有真正认识自己，才能拯救自己…在很多时候，很多人并不知道自己是个什么样的人，这不仅是人们常常存在的一种误区。而且往往也是人类很难超越的人性的弱点。要解决这个问题其实也很简单，照照镜子，你或许就能找回自信，找回那个真正的自己。
10、在人的一生中，自由最为珍贵…一个人一旦失去了自由，无疑和生活的奴隶一样。但为了自由，我们必须要解放自己，还要防范一些危险。也就是说，为了自由，我们必须要会付出某些代价。
11、在人生这个大市场里，要珍视和发掘自己的价值…一个人既然能够存在于这个世界上，就说明有存在的价值。人生好比是一个大市场，你认为自己的价值有多大，别人也会认为你的价值有多大，那么你的价值就会有多大。
12、保持自己的本色，因为本色就是最美…这世上没有绝对的美于丑，美于丑通常是可以相互转让的，但有一点可以肯定，就是最美的往往都来自本色、来自自然。所以，不要在乎别人挑剔的眼光，保持自己的本色，你就是最美的。
13、只看自己所有的，不看自己没有的…要想成功，必须要接受和肯定自己。在这个世上，每个人有着不同的缺陷，除非你是最不幸的。无须抱怨命运的不济，不要看自己没有的，要多看看自己拥有的，就会接量和肯定自己。
1;意念
有时候很奇怪，人的成功竟来自于瞬间的某种想法或念头。这种想法与念头叫做意念。留心捕捉这种意念，并不断完善它与升华它，将有助于成功。
2;信念
意念是人瞬间产生的念头或想法，是一种灵感。在追求成功的过程中，有了某种灵感还不够，还要确立目标，树立信心，鼓足勇气。也就是说，有了意念还不够，还要有信念，还要有过人的勇气与胆识，否则意念就不可能化为自觉追求的动力，当然也就谈不上成功。
3;坚持
追求成功是艰难的，需要信念激励，需要意志支撑，需要毅力坚持。或者说，只有坚持才能胜利。不信，请看下面一则故事给你以深刻的启示。
4;积累
在走向成功的征途中，坚持的过程往往就是积累的过程。积累是小步子增加，而不是大步子跨越。世界 上很少有一步成功的奇迹，所以需要逐步积累，量变才能引起质变。而且，一步一步地积累，能使人不断获取成就感，不断得到鼓舞与激励，不断获得与困难作斗争 的动力，进而坚持不懈地到达成功的彼岸。
5;失败
追求成功的过程往往不是一帆风顺的，在人生奋斗的征途中，失败常常与人作伴。但强者总是不言失败的，而且“屡败屡战”，最终取得成功。反之，如果有人一遇到困难便中途退却，一遭到挫败就灰心丧气，轻易放弃自己的追求，那他的失败可就多了。
有这样一句话：
今日的你是你过去习惯的结果；
今日的习惯，将是你明日的命运。
改变所有让你不快乐/不成功的习惯模式，
你的命运将改变， 习惯领域越大，
生命将越自由、充满活力，成就也会越大。
成功有时候也并非想像中的那么困难，每天都养成一个好习惯，并坚持下去，也许成功就指日可待了。每天养成一个好习惯很容易，难就难在要坚持下去。这是信念和毅力的结合，所以成功的人那么少，也就不足为奇了。
“一个人要有伟大的成就，必须天天有些小成就。”穷人和富人不仅仅是金钱上的差别。这里有个小故事：一个富人送给穷人一头牛，穷人满怀希望开始奋斗。可牛要吃草，人要吃饭，日子难过。穷人于是把牛卖了，买了几只羊，吃了一只，剩下来的用来生小羊。可小羊迟迟没有生出来，日子又艰难了。穷人把羊卖了，买成了鸡，想让鸡生蛋赚钱为生，但是日子并没有改变，最后穷人把鸡也杀了，穷人的理想彻底崩溃了，这就是穷人的习惯。而富人呢，根据一个投资专家说，富人成功的秘诀就是：没钱时，不管多困难，也不要动用投资和储蓄，压力会使你找到赚钱的新方法，帮你还清帐单。这是个好习惯。性格决定了习惯，习惯决定了成功。
有人说，上帝对人类最公平的两件事之一，就是每个人都是一天只有24小时。记得小时候曾经念过“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”的话，虽然我们并不知道所谓“一寸光阴”到底有多长，但是既然光阴与黄金相比，其价值昂贵也就可知了。那么如何利用好。每天这24小时，好好管理自己的时间，以求得最大的效用，这无论对个体或集体而言，都是十分必要的。 美国富兰克林时间规划公司的创办人海蓝密斯在其大作《打开成功的心门》一书中提出十大自然法则：
1.掌握生活大小事——通过掌握时间而掌握生活。
2.确立核心价值——核心价值是自我实现和个人成就的基础。
3.排定优先顺序——当日常生活反映了你的核心价值，你就能体验发自内心的平静。
4.设定明确可行的目标——为达成重要目标，必须远离安逸区。
5.规划每日工作——每日规划做得好，时间宽裕效率高。
6.检视行为与信仰一致——行为是真实信念的反射。
7.改变行为以符合要求——当信念与事实相符时，需求就自然得到满足。
8.重新开信仰之窗——改变错误想法，克服负面行为。
9.以个人价值为依据——自尊必须发自内心。
10.在奉献中成就自我——付出愈多，收获愈大。
一个人是否每天都有明确的目标，是否每天有合理的时间安排，而不是乱七八糟、混乱不堪的生活，这对于他离成功的远近无疑有着重要的影响。随着时 代的发展，愈是在现代化的大都市生活的人们，形色愈是匆促，日子过得愈是紧张，每个人的时间就像高速公路上面瘫痪的交通状况一样，应该做和不得不做的琐事 塞得满满当当，真正想做的事却又找不出空档来,“忙、盲、茫”是他们生活的真实写照。只有保持好的生活习惯，有明确的时间管理观念，才能够在匆忙的人群中 寻找到一丝安逸的步伐。
Source: http://www.yzjzx.com/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=103
适度的输，适度的包容和退让，就可以“让敌人变成朋友”！
有一位女基督徒说，她虽然信主，但她很恨她大姊，彼此看不顺眼。从小，她们打打闹闹，也常相互抓对方的头发泄恨；平常吃饭摆碗筷，也只给对方一支筷子。
一次，轮到她摆筷子，她心想报复机会来了，只给大姊一支筷子；未料被父亲看见，结果，父亲气得把她的手指打得浮肿，而她也痛得泣不成声、吃不下饭！
诸如此类的事，层出不穷，所以种下她与大姊“冷讽热战、互相仇恨”的心。
这女孩说，她虽然常到教会，却也在独自一人时，躲在屋后仓库，泪流满面地祷告：“主啊，我想爱大姊，可是我做不到！”后来，她听到一声音说：“只要你愿意，有一天你能！”
一个月后，这女孩说，大姊又冷言冷语地嘲讽她，当她很想顶嘴大骂回去时，她的嘴，及时煞车“主啊，请赐给我忍耐，请赐给我忍耐！”她心中不住地祷告，最后嘴巴总算忍了下来，并且做到“被骂不还口、被打不还手”
一个铜板敲不响！由于她的忍耐，引起大姊的好奇，久而久之，大姊也不再挑衅。一天，大姊突然拿着心爱的邮票，说要送给喜好集邮的她。女孩讶异地问大姊：“你怎么突然对我这么好？”大姊对她说：“是你自己先改变的啊！”
有时，我们以为赢了，其实，我们输了！因为，我们赢了“面子”，却输了“里子”！相反地，或许我们“被骂不还口、被打不还手”，好像是“输了”，其实，我们却是“赢了”，而且，赢得丰丰富富！
曾有轰动一时的情杀案，洪姓女生为了争夺博士班男友，竟杀害同班女同学，并用化学药剂毁尸。本来，洪姓女生认为“她赢了”，未料同学死了，她被关进监狱，男友也大受打击；结果三个前程似锦的年轻人，变成“没有人赢”而是彻彻底底的“三输”！
当然，我们都希望人际关系能“双赢”，但是，也许有一天，我们没做错事，却还要忍住泪水，去跟别人道歉时，让我们祈求上帝：“主啊，请赐给我勇气，也请赐给我忍耐……”因为，或许“暂时的输”，会是将来“赢的契机”啊！
沟通小箴言
有时，人的美貌、人的娇惯，常使得自己变得十分自我，而“看不见别人”，一切都要别人依我、听我、捧我、宠我！而我自己很棒、很对，一向都是赢家！
然而，在人际关系中，“懂得赢，也要懂得输”、“懂得竞争，也要懂得包容”。因为，我们不能一直“只赢不输”！我们必须懂得适时地“包容、退让与感谢”；因为，在人际沟通中，“包容与退让”不一定是“我输”，反而可能是“双赢”啊！
语言，是有温度的。
冷言冷语、冷嘲热讽、盛气凌人、苛薄冷漠、态度冰冷……会让人痛苦难受，记恨多年。
温馨真诚、语带赞美、接纳尊重、热情拥抱、微笑鼓励……却让人如沐春风，如浴冬阳。
所以，在言语上──适度的输、适度的退让，制造“对方的赢”，就可以让敌人变成朋友啊！
没有口德，就没有品德
最难听的声音是嘲讽、讥笑；最好听的声音是赞美、鼓掌！
过去，我班上有一个女生，交了一个外系的男朋友。一天，男友用机车送她回家后，在路上遇到另一男同学，就一起到夜市吃宵夜。等男友回到家，女孩打电话过来，一开口就大骂：“你死到哪里去啦？我打电话到处找你，打了十几通都找不到，我还以为你出车祸被撞死了！”
“你干嘛？我又没去哪里，只是在路上碰到小郭，一起去吃个宵夜而已嘛！”男友委屈地说。
“你是猪啊！吃宵夜？那你不会打电话跟我讲啊？害我急得要命，家里电话一响，就以为是你出车祸死了，警察叫我去认尸！”女生生气地咆哮着。
这是真实的例子。人在不顺心、生气时，自我控制力较差，就常“口无遮拦”。而且，人在生气失控时，就喜欢用“负面特质”的形容词，加诸到对方身上，例如：“你猪啊，笨啦，蠢啦，你去死啦……”
有时，我们觉得，“是他激怒我”、“是他惹我生气”、“我也是为他好”，所以，我有权生气、有权“骂一骂来发泄”。可是，我们发泄情绪的话，会刺痛别人，会使人承受不了啊！一个人被语言深深伤害，其伤痕会永远留下，而且时常“隐隐作痛”啊！
我们都去参加过许多宴会，想想看，最后一道佳肴，是不是都是“甜点”？好像大部分的宴会，最后上桌的，都是使人觉得“香甜可口的点心”。为什么会这样？因为，主人希望客人离去时，嘴上都留着“甜甜好吃”的印象！
人际关系虽然不像宴会，时间一到，就需离开；但是，如果我们“没有口德”、“口无遮拦”而刺伤别人，则这令人难以下咽的菜，就很可能成为双方关系的“最后一道菜”。当我们的客人离去时，嘴里留着的，不是“香甜可口”的滋味，而是“苦辣想吐”的痛恨啊！
所以，班上这女生与男友分手了，而男友说：“我没有悲伤，只有庆幸！”
沟通小箴言
“体验，是体谅的开始！”当我们被人侮辱、歧视、瞧不起时，我们才知道，自己是多么不愿意“受侮辱、受歧视、被看轻”；然而，这也是我们学习到的功课－－以后，我们绝不能像那些“没口德”的人一样，去无情地伤害别人。
爱默生说过：“用刀解剖关键性的字，它会流血！”
真的，听到别人刺伤我们、没口德、或刻薄的话，我们的心真的会“流血”。也因此，“会让别人的心流血”的话，绝不要从我们的口中说出；因为，没“口德”的人，就没有“品德”啊！
犹太人说：“天下最好的东西是舌头，最坏的东西也是舌头。”
有些话，未经思考即脱口而出，它对别人的杀伤力，比砍对方一刀还痛，痛不欲生。
所以，最难听的声音是嘲讽、讥笑；最好听的声音是赞美、鼓掌！
美善的沟通，是具有极大魔力的！它能融化人际厚厚的冰墙，也会带给人们快乐与温暖！
Source:
http://www.360doc.com/content/11/0706/23/4917028_132029496.shtml
世上最珍贵的不是财富
真挚的情谊和友谊而是一份真挚的情谊
因为财富并不能永久
而朋友却是一生难得的知己
友情是鲜花 令人欣赏
友情是美酒 使人陶醉
友情是希望 让人奋发
友情是动力 催人前进
友情的世界因无私而纯洁，多彩的空间因朋友的祝福而温馨，不因忙碌而疏远，更不因时间的冲刷而淡忘你，秋花冬雪，夏去又立秋，季节虽变，我的关心未曾改变，祝福你拥有一个硕果累累的秋天，愿我们的友谊永远是绚丽多彩的春天。
友谊象一抹彩虹，染饰了我们的生活；
友谊象一盏明灯，照亮了我们的灵魂；
友谊象一泓清泉，润泽了我们的生命；
友谊象一座火炉，温暖了我们的人生！
友谊由一个缘字开始,友情全凭一个信字延续,朋友全靠一个心字长久！友谊在空间的来往中加深，情义在时间的流逝中求真，心意在空间的交流中坦诚，距离在相互的问候中靠近，心愿在彼此的祝福中验证。真心祝福朋友幸福开心快乐每一天……
友情是阳光，让心灵共同成长！
友情是春雨，让微笑竞相绽放！
友情是翅膀，让幸福并肩飞翔！
友情是风帆，让美好一路远航！
友情放在心上，是一曲甜蜜的旋律；好朋友记在心头，是一份温馨的美丽。
愿你幸福开心永远，好事连连！友 缘千里一线牵,谊 深似海乐无边,地 域难阻网络情, 久经风雨心相连,
友情是灯,愈拨愈亮
友情是河,愈流愈深
友情是花,愈开愈美
友情是酒,愈陈愈香
愿我们的友谊地久天长，愿亲爱的朋友健康快乐
友谊是一道彩虹，无比美丽
友谊是一条小河，永不停息
友谊是一棵青松，四季长青!
人生最宝贵的是生命,人生最重要的是友谊,
人世界的每一分温 暖与友谊,朋友间的每一个牵挂与祝福,都是心灵与心灵的交融,我珍惜生命中每一个与我有缘的朋友,并衷心地祝愿我的朋友安康,幸福,快乐!
真 诚 的 友 谊 不 会 忘 记
执 着 的 感 情 不 会 放 弃
永 远 的 朋 友 不 会 分 离
真 诚 的 问 候 不 分 四 季
祝 朋 友 一 生 幸 福 快 乐
朋友是一种相契。朋友就是彼此一种心灵的感应,是一种心照不宣的感悟。朋友的每一字每一词每一句都让我感觉到那是一种最温柔、最惬意、最畅快、最美好的意境！祝朋友幸福快乐直到永远天涯海角咫尺遥,长伴银屏话诗篇。
我会珍惜每一个真诚的朋友，每个人的空间都是一个美丽的世界，在这个世界里我看到了真诚和友爱，感觉到了生活中感觉不到的情感，祝福我的朋友永远幸福快乐！
就为了今天，我将尽力只度过今天而不立刻去解决终身的问题。对一件令我沮丧而又必须坚持一辈子的事，我只能坚持十二个小时。
就为了今天，我会很快乐。亚伯拉罕-林肯说过，“大多数人都是决定想怎么高兴就怎么高兴。”这已经被认为是真理。
就为了今天，我会做自我调整适应事物本来的面目，而不是想方设法使每一件事满足自己的欲望。当机会来临的时候我会抓住它。
就为了今天，我会尽力心强志坚。我会学习，学一些有用的东西。我不会做一个精神上的流浪汉。我会读一些需要努力、思考和注意力集中的东西。
就为了今天，我会用三种方法来磨炼我的灵魂。我会做对某人有利的事但不能被发现，若有人发现了就不算数。我将会做至少两件我不愿做的事情——只为了磨练。我不会让任何人感到我的感情受到了伤害：它们可能受到了伤害，但今天我不想表现出来。
就为了今天，我会过得很惬意。看起来我达到了最佳状态，穿着得体、讲话谦虚、行为礼貌、一点不吹毛求疵，尽量改进和调节自己而不是别人。
就为了今天，我会制定一个计划，我也许不会严格地遵守它，但我一定要有计划。我会避免两种错误：仓促行事和优柔寡断。
就为了今天，我将会独自静静地呆上半小时放松。在这半小时里，某个时刻，我会日后对我的生活有个更好的看法。
就为了今天，我将不再害怕。尤其我不会再害怕享受美丽的事物，并且相信我给予世界的，世界也会给予我。
The Rat
For those born in the Year of the Rat, year 2010 promises to be an average year for you, while you may suffer from melancholy from time to time, the
positioning of the planets in 2010 will benefit the rats and they will most definitely be more self-confident, and be more innovative than before.
Excellent news for the lonely rats, year 2010 promises a great love life for you. You will definitely find a lover within the year, and for the ones that are blissfully married, the year will be filled with romantic joy. Time to rejoice in the warmth of love, rats!
The Ox
You should be aware of some conflicts that might happen in the coming year, particularly with the dragons and horses. To avoid these conflicts, remember to keep an open mind and to not judge others without any basis. This year is a good year for you to learn a new language, so, if you have always wanted to pick up a new language before traveling, 2010 would definitely be the best year.
Career-wise, those born in the year of the Ox should be aware that in 2010, your working attitude will be slightly lackadaisical and without much buoyed enthusiasm, put in effort to change the attitude.
The Tiger
For their own year, the Tigers will face a surprisingly average year with little ups and downs. While everything will be at your advantage this year, you will find it terribly difficult to find the encouragement and willpower to perform at
your very best. Find the encouragement within yourself or you might be faced with plenty of disappointments. 2010 will provide a healthy backdrop for you
, for those suffering digestive problems; you will most likely find that situations for you will improve.
The Rabbit
Unfortunately for the Rabbits, 2010 will possibly be a bad year for those who were born in the year of the Rabbit. You will have to work hard to achieve some good in terms of your career, health and love life. Rabbits should look
towards philosophy and religion to find some good in the upcoming year. Be prudent, thrifty and stay on the lookout for signs of a business scam, your finances could prove to be a problem this upcoming year.
The Dragon
For those born in the year of the Dragon, it is time for you to apply into some
form of school or undertake some courses! Studying in the upcoming year will bring you a considerable amount of success. While you might find yourself getting into some minor conflicts, it is essential for you to stay positive. Your
ability to stay positive will lead to a happier and more successful year ahead. It might also be a rocky year ahead for you if you are in a relationship, remember, stay positive and lend a listening ear and you will stay happy.
The Snake
Those born in the year of the Snake are known to be very stubborn. Keep your stubbornness in check; learn to control it and you will find many successes coming towards you in the upcoming year. While it is important to have
dreams, try to keep a level-headed mind for the upcoming year or you might
end up straying away from reality. Once you’ve kept a level-headed mind, you will find yourself in favorable opportunities in your career, make sure you grab them!
The Horse
Good news for the horses! Year 2010 might be one of the smoothest years for you. You will find bonds between your friends and relatives being built fairly easily. Keep a clear head when making decisions for you will find that plenty of
decisions may sound familiar to one another but with very different outcomes.
You may also tend to overfeed yourself in the upcoming year so be sure to keep on a healthy diet and exercise regularly.
The Goat
Those born in the year of the Goat will find plenty of wealth opportunities coming their way in 2010. You may end up passing up on a lot of them and making several bad decisions early on in the trimester but it is crucial for you to
stay positive and not be disheartened by your losses for more opportunities will be coming for you later in the year. Stay on your feet, be in the company of your loved ones and develop more personal relationships and you will find that the upcoming year might just be your best year yet.
The Monkey
It is essential for the monkey to not be overly emotional in 2010. You will find that not everything will go your way initially. While you might lose some close friends, you have to maintain mental stability to save the broken pieces of the
relationship. However, 2010 will provide business opportunities for you. It is the year for you to take risks. Take the risks and you will be rewarded tremendously. Do not rest on your laurels and expect things to happen!
The Rooster
2010 will be a year of competition for those born in the year of the Rooster. In your career, you will face plenty of competition to get up onto a higher rung of the ladder in your company. If you are unattached, you will find competition
for someone that you are interested in. Make well-thought out decisions and do not make rash decision. Adopt a positive and hardworking attitude and 2010 might just be a good year for you.
The Dog
There will be ups and downs for the dog in the year 2010. In your career, your lack of respect towards authority might prove to be a downfall for you. Your quest for independence will lead to you having some problems in your love life
as well. It is ultimately crucial for you to tone down your brash attitude to find some good in the upcoming year or 2010 will prove to be a year of loneliness for you. Stay friendly!
The Pig
Known to be sentimental creatures, you have to learn to put off your sentimental ways to find some unexpected successes in your line of work and your love life for 2010. The alignment of the stars will bring you utmost luck for the coming year so expect some monetary windfall coming your way. It is
important for you to stay away from carbonated drinks in the upcoming year for you will be vulnerable and open to intestinal and digestive problems. However, besides that, 2010 might prove to be a healthy year ahead for you.
Bahan :
▪ayam fillet kalau rajin beli ayam utuh
▪garam gula secukupnya
Lemak ayam:
panaskan kulit dan lemak ayam dengan api kecil, maka akan didapat cairan lemak buat pengoles
Sambal kacang : campur semua jadi satu tambahkan air dominan rasa kecapnya
■kacang tanah goreng
■kemiri atau kacang mede digoreng
■gula dan garam secukupnya
■kecap.
Cara membuat :
■potong daging kotak2 campur dengan gula – garam dan lemak ayam diamkan kurang lebih selama 1 jam biar meresap
■tusuk2 daging ke tusukan sate
■sebelum dibakar dioleskan dulu ke lemak ayam
■setengah bakar oleskan lagi ke campuran lemak dan kecap
■sambil bakar jangan lupa oleskan lemak campur kecap.
Penyajian :
Susun dipiring siram dengan kuah kacang atau dengan kecap saja taburi bawang goreng, kalau suka taburi irisan bawang merah
sumber: http://www.31-01-83.co.cc/2008/08/sate-ayam-bahan-ayam-fillet-kalau-rajin.html
Bahan:
250gr dada ayam, dipotong dadu
250gr udang windu, dikupas & dibilas air dingin
1 ikat sayur pakchoy
100 gr kacang mente (cashewnuts) yg sudah digoreng tanpa minyak sampe kecoklatan
1cm jahe dikupas & dimemarkan
2 siung kecil bawang putih
2 cabe rawit (boleh lebih kalo doyan pedas) diutuhkan
2 sendok makan saos tiram/Oyster sauce
2 sendok makan arak China (Hsiao Hsing)
1/2 sendok makan saos ikan (fish sauce/nam pla sauce)
1 sendok makan kecap manis
Kaldu ayam/air sesuai selera
garam (jangan kebanyakan krn saos2 di atas sudah cukup asin) & merica putih secukupnya + minyak zaitun/olive oil buat tumis
Cara olah:
Tumis bawang putih, jahe & cabe dalam minyak panas. Masukkan ayam, kacang mente & udang. Sayurnya jangan dimasukkan dulu. Tuangkan semua saos, arak & kecap. Diamkan sampe udang & ayamnya mulai matang, terus tambahkan air matang sedikit (gue lebih suka pake kaldu ayam) tapi jangan sampe ayam & udangnya ketutup air. Masukkan sayur pak choynya, tambahkan garam & merica sembari dicicipin dulu. Diamkan 3 menit, jangan tutup wajannya tp apinya dikecilin. Angkat saat sayurnya belum lembek betul (ntar vitaminnya hilang), makan dgn nasi putih & bawang goreng di atasnya!
Selamat menikmati.
sumber: cuek.wordpress.com